De savoureuses recettes pour amateurs de salade verte

Name: De savoureuses recettes pour amateurs de salade verte
Total time: 30 min
Cuisine: salade verte

Les bienfaits de la salade verte sont nombreux et varient en fonction de la variété. Photo par congerdesign de Pixabay

Laitue pommée, mâche, cresson, roquette, pourpier, chicorée frisée...La liste des différentes espèces et variétés de salades vertes est relativement longue et c'est tant mieux ! Le choix ne manque pas quand il s'agit de nous régaler avec ces salades riches en fibres, beta-carotène, calcium et autres vitamines, qui accompagnent aussi bien viandes que poissons.

Certains ne peuvent faire un repas sans salade, dégustée simplement avec une vinaigrette maison agrémentée d'épices et d'herbes aromatiques fraîches. D'autres en revanche aiment y ajouter quelques dés de tomates ou de pommes. Mais pour beaucoup, l'association parfaite reste avec le fromage ! Feta, beaufort ou tomme de brebis, n'est-elle pas gourmande notre salade verte ?

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Salade de tomates cerises au maïs et au tartare d'algues

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

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Salade composée pour "la tribu"

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

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Salade au poulet, maïs, carotte, palmier, soja, haricots verts, paille chips

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Une salade complète gourmande, craquante, au poulet et légumes en julienne: carotte, coeur de palmier, du soja, des haricots verts, facile à cuisiner. L'ajout de paille chips apporte un côté croustillant incomparable. Elle est d'une fraîcheur idéale pour les pique-niques, la lunch-box, les repas champêtres, les barbecues.

Salade composée au riz, thon, oeufs mayonnaise, betteraves, tomates séchées

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une entrée fraîcheur cette salade de riz gourmande au thon mayonnaise, citronnée. Le plat est garni d'oeufs mimosa, de tomates séchées, de betteraves rouges, de maïs, d'olives vertes et de salade verte. C'est un plat festif avec ses couleurs gourmandes, sa fraîcheur d'été... Une salade qui accompagne les repas en extérieur, les barbecues, les planchas..

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Couteau d’office

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J'ai eu envie de réaliser un chili mais sans viande pour moi. J'ai donc remplacé la viande par des protéines de soja et le résultat est excellent. Vous pouvez accompagner ce plat de quinoa ou de riz si vous le souhaitez mais la version originale se déguste telle quelle.